Kvit dame

 

Nydeleg marsipankake med makronbotn og jordbærsyltetøy.

Lag sukkerbotn som du finn oppskrift på her.

Makronbotn ;

2 eggekviter
50 gr sukker
100 gr sukker
70 gr hasselnøtter
15 gr kveitemjøl

* Pisk eggekvitene stive med 50 gr sukker. Mal hasselnøttene og bland med 100 gr sukker og kveitemjølet. Bland dette forsiktig inn i eggekvitene og ha deigen i ei rund form med bakepapir i botn. Steik kaka på rist midt i ovnen i ca 1 time ved 100 grader. Avkjøl heilt i forma for den tas forsiktig ut av forma.

ca 200 gr jorbærsyltetøy
7 dl kremfløte

Del sukkerbotnen i 3, og legg det nederste laget på eit fat. Smør eit tynt lag syltetøy på, og legg makronbotnen på. Smør eit nytt lag syltetøy på, og dekk med eit lag kremfløte. Legg på det andre laget sukkerbotn og smør på syltetøy og krem oppå der. Legg det siste laget sukkerbotn på og dekk heile kaka med resten av kremen.
Kjevle ut eit marsipanlokk og legg på, og pynt med valnøtter og anna ønska pynt.

Siri

Sunne vårrullar

 For å få vårrullane til å passa inn i bloggen her, så kan eg sei at om dei ikkje er søte, så er dei til mine søte små...
Varianten eg har laga her, er utan kjøt. Men det er ingenting i vegen å berre bruka litt kyllingkjøtdeig saman i grønsakblandinga.

Filodeig kjøpar eg i asiatiske butikkar ; dei ligg i frysedisken. Tin pakken i ein liten time, og lag fyllet medan du ventar. Eg brukar finsnitta kinakål, raspa gulerot, hakka purre, samanpiska egg og krydder etter ønskje, f.eks pepper, salt, kvitlauk, nigellafrø...

 

Rull saman pakkane, og legg dei på steikebrett med bakepapir. Når du er ferdig å 'pakka', pensler du rullane med raps- eller solsikkeolje.
Vårrullane steikes midt i ovnen ved 200 grader i ca ein halv time.
Sursøt chilisaus smakar godt til...

Siri